Pommier
—
2016
Grain de Survie
Lichtgele wijn, met een medium expressieve, licht geparfumeerde neus waarin ook tonen van witte perzik, boter, karamel en witte bloesem te vinden zijn. De aanzet is zacht, rond en de smaak is breed en rijk. Men proeft zuivel, jonge kruiden en een lichte houttoets. De afdronk is lang en verfrissend door de aanwezigheid van fijne zuren.
€ 17,50 EUR
€ 17,50 EUR
Wijnhuis
Pommier
Isabelle en Denis Pommier maken sinds 1990 Chablis. Het begon met 2 hectare, maar het wijngaardbezit is inmiddels uitgebouwd tot 16 hectare in de appellaties Petit Chablis, Chablis en Chablis Premier Cru. Met deze grootte is het nog altijd een echt familiedomein. Pommier werkt met respect voor de natuur en is in conversie naar biologisch. De wijnen worden in Frankrijk (zoals in de Guide Hachette) en internationaal (zoals bij Robert Parker) steeds meer onderscheiden. Parker noemt het een van de Chablishuizen die de meest spectaculaire ontwikkeling doormaakte.
